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【金昌】厨艺高手云集 面点争奇斗艳

2020年09月11日 12:19 来源:未知 手机版

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9月6日,由金川集团服务分公司二厂区服务部主办的面点食品展示交流活动在金川集团公司镍冶炼厂职工食堂举行,来自该服务中心所属的7家职工食堂和特邀的集团总部机关食堂的30余名面点师展示了自己的“得意之作”。
此项活动是金川集团服务分公司2020年“全国质量月”服务质量提升活动内容之一,镍冶炼厂、铜冶炼厂、选矿厂、动力厂、培训中心、物流公司等职工食堂的面点达人们纷纷走上“擂台赛”,亮创意、赛手艺、展绝艺,吹响了一场以“丰富食堂餐饮花色品种、全面提升供餐质量,保障公司绿色高质量发展”为主题的质量攻坚提升“集结号”。
参赛厨师们人人拿出自己的看家本领,晒出自己精心打造的“得意之作”,他们的面点既涵盖了传统面点做法,又融入了现代美食的创新做法,在南北相容、中洋结合、粗细相间、经典与创新、营养搭配上也相得益彰。农家月饼、香豆卷、豆沙牛角面包、玉米发糕、椰蓉卷、咖喱肉松饼、面煎饼等67种形态各异的面点让大赛的评委和观众们味蕾大开。评委们根据面点的外观色泽、口感味道、做工质量、营养搭配等方面依次打分、决出名次。
此举为厨师们之间相互交流、学习、切磋搭建了平台,增强了餐饮技能人才的获得感、自豪感、幸福感,同时,积极促进了职工食堂给岗位员工提供更加健康、营养、美味的工作餐服务。
面点
展示
文/ 图 特约记者 梁赟
来源:金昌日报微信公众号
原标题:《【金昌】厨艺高手云集 面点争奇斗艳》
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